釀造涼床是一種用于釀造啤酒和其他發(fā)酵型飲料的工藝技術(shù)。下面是簡(jiǎn)單介紹：

涼床是一種用金屬或木制成的框架，通常被放置在一個(gè)開(kāi)放的區(qū)域比如室外或開(kāi)放式建筑物中，其目的是利用周圍的空氣將由釀造產(chǎn)生的熱量迅速散逸。

釀造涼床的設(shè)計(jì)根據(jù)所用于釀造的酒液的體積和其它因素來(lái)調(diào)整，可以制作成任何大小和形狀的模型。當(dāng)釀造完成后，正在發(fā)酵的液體傾倒到?jīng)龃采?，讓其從發(fā)酵區(qū)域移動(dòng)到?jīng)龃采?。使用涼床有助于降低溫度，防止過(guò)度發(fā)酵、殺死細(xì)菌和控制微生物增長(zhǎng)等問(wèn)題。

通過(guò)使用涼床, 釀造師們可以更好地控制釀造的溫度，促進(jìn)酒液的清晰度和口感，以及在整個(gè)釀造過(guò)程中保持一致性。與傳統(tǒng)的釀造方法相比，使用涼床還可以節(jié)省時(shí)間，允許更快地處理大量的酒液，使整個(gè)釀造過(guò)程更有效率。